Ảnh đầu bài là hình minh họa cho một buổi thưởng trà.
Một ấm trà Tân Cương ngon bắt đầu từ trà khô được giữ tốt, dụng cụ sạch và cách pha hợp khẩu vị. Khi dùng hằng ngày, bạn cũng nên để ý lượng trà thực sự uống, cảm giác sau mỗi buổi trà và thời gian dành cho giấc ngủ. Dưới đây là những lưu ý dễ áp dụng tại nhà.
Kiểm tra trà và bao bì trước khi pha
Đọc tên sản phẩm, đơn vị cung cấp, khối lượng, ngày sản xuất, hạn dùng và hướng dẫn bảo quản trên gói. Sau khi mở, ghi lại ngày mở nếu bạn dùng nhiều loại cùng lúc. Quan sát cánh trà, ngửi mùi khô và kiểm tra xem trà có bị ẩm, vón bất thường hay xuất hiện dấu hiệu mốc không. Đừng cố sao lại hoặc pha nước thật nóng để tận dụng trà đã hỏng.
Dùng thìa khô lấy trà rồi đóng kín gói ngay. Chia một phần nhỏ vào hộp dùng thường xuyên sẽ tiện hơn việc mở cả túi lớn mỗi lần. Xem thêm cách bảo quản trà Thái Nguyên để giữ hương sau khi mở bao bì.
Pha ít trước, điều chỉnh từng yếu tố
Với một loại trà mới, hãy bắt đầu bằng lượng nhỏ theo hướng dẫn của sản phẩm. Nếu chát gắt, lần sau giảm lượng trà hoặc rút ngắn thời gian hãm; nếu nhạt, tăng nhẹ một yếu tố rồi nếm lại. Dùng cùng một ấm và đong nước tương đối ổn định giúp bạn tìm được công thức dễ lặp lại.
Khi đạt vị mong muốn, rót hết nước trà ra chén hoặc bình chứa, tránh để lá ngâm liên tục trong ấm. Đọc hướng dẫn pha trà Tân Cương nếu bạn cần quy trình chi tiết hơn.
Đừng lấy số chén làm thước đo duy nhất
Chén nhỏ trên bàn trà và cốc lớn ở văn phòng có dung tích rất khác nhau. Một buổi uống nhiều nước pha liên tiếp cũng khó so với một cốc trà pha loãng. Hãy để ý cả lượng lá đã dùng, số lần rót và các đồ uống khác trong ngày.
Theo FDA về caffeine, độ nhạy với caffeine khác nhau ở mỗi người; trà, cà phê và nhiều đồ uống khác đều góp vào tổng lượng nạp vào. Hồi hộp, bồn chồn, khó ngủ hoặc khó chịu ở bụng là những dấu hiệu cần chú ý. Nếu các biểu hiện xuất hiện sau khi uống trà, dừng buổi trà và trao đổi với nhân viên y tế khi cần.
Uống khi trà đã vừa miệng
Nhiệt độ nước dùng để pha và nhiệt độ thích hợp để uống là hai việc riêng. Sau khi rót, chờ trà bớt nóng rồi nhấp từng ngụm nhỏ; không cần uống ngay để giữ hương. Nếu tiếp khách, đặt ấm chắc chắn, để quai cầm thuận tay và chừa khoảng trống quanh bình nước nóng.
Với bình giữ nhiệt, có thể pha ở ấm riêng, lọc bỏ lá rồi mới rót sang bình. Cách này giúp bạn kiểm soát vị dễ hơn so với để lá ngâm suốt buổi.
Giữ sạch dụng cụ, pha vừa đủ dùng
Rửa sạch ấm, chén và bộ lọc sau mỗi buổi, làm khô trước khi cất. Nên pha lượng vừa đủ để thưởng thức khi hương vị còn dễ chịu, thay vì chuẩn bị một bình lớn rồi châm thêm nước nhiều lần qua ngày. Nếu không rõ trà đã được để bao lâu hoặc bảo quản thế nào, nên bỏ phần còn lại.
Lưu ý riêng khi dùng thuốc hoặc có thai
Trà pha uống khác với viên chiết xuất trà xanh. NCCIH lưu ý chiết xuất có thể gây tác dụng phụ và tương tác thuốc; người có thai hoặc cho con bú cũng cần hỏi nhân viên y tế về caffeine. Nếu đang điều trị, hãy hỏi cụ thể loại trà, lượng uống và thuốc mình dùng, thay vì tự đặt một số chén cố định.
Hãy chọn trà theo hương vị và sự phù hợp với sinh hoạt. Để sắp xếp giờ uống, bạn có thể đọc tiếp cách chọn thời điểm uống trà xanh.
0 nhận xét